Água e Sais Minerais

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Nesta aula sobre a química da célula, conhecida também como Citoquímica, o professor Villa explica os principais compostos químicos celulares. Eles são divididos entre os compostos inorgânicos (águas e sais minerais) e os compostos orgânicos (proteínas, lipídios, carboidratos, ácidos nucleicos e vitaminas). O foco aqui são os compostos inorgânicos, ou seja, a água e os sais minerais.

Composto mais abundante nos organismos vivos, a água varia de acordo com a taxa metabólica, o tipo de tecido, a idade e a espécie. Entre suas principais propriedades estão: capacidade solvente, regulador térmico e função lubrificante. Já entre os principais sais minerais do organismo estão sódio, potássio, cálcio, magnésio, ferro e fosfato.